Håndverksbakeri og siciliansk steinovnspizza: Bakeriet åpner mot Dansk hage
I Gamlebyens historiske bakeribygning planlegges et levende håndverksbakeri kombinert med siciliansk steinovnspizza – og en unik utgang til Kommandanthagens Danske hage.
Bakeriet er tenkt som et uformelt og levende spisested midt i gateløpet – et naturlig stopp mellom Café Magenta og Julehuset. Håndverk, autentisitet og historiske omgivelser er nøkkelordene.
Den sicilianske steinovnspizzaen bringer med seg en matkultur med dype røtter og sterk identitet – et konsept som matcher Gamlebyens egne kvaliteter. Kombiner det med en dansk hage som kun er tilgjengelig gjennom bakeriets utgang, og du har en opplevelse ingen annen plass i Fredrikstad kan tilby.
Bakeriet planlegges også som galleri og lager for Café Magenta, noe som styrker det kulinariske nettverket i kvartalet ytterligere. Her møtes dagliglivet og kulturopplevelsen i samme bygg.